Videira Canadice

A casta Canadice é uma variedade de uva de mesa sem grainhas que ganhou popularidade pelo seu elevado sabor, resistência às doenças e boa tolerância às geadas. A variedade amadurece cedo (110-120 dias) e os cachos são de tamanho médio, cónicos ou cilíndricos, densos ou medianamente densos. O peso de um cacho varia de 200 a 400 gramas. Os bagos são de tamanho médio, redondos ou ligeiramente ovais, de cor rosada. A epiderme é fina mas firme, com um revestimento ceroso. A polpa é tenra e sumarenta, com um sabor doce agradável e um ligeiro aroma a noz-moscada. A variedade tem um elevado teor de açúcar (até 20-22%). O rendimento da Candis é estável e elevado. Um arbusto é capaz de produzir 10 a 15 kg de bagas com os cuidados adequados. A variedade é apreciada pelo seu sabor e aspeto atraente. As bagas são consumidas frescas e também utilizadas na preparação de sobremesas, sumos e compotas.

Plantação e cuidados

A plantação deve ser efectuada num local ensolarado, bem ventilado e protegido dos ventos frios. As uvas preferem solos ligeiros, bem drenados e de acidez neutra. Os solos argilosos ou demasiado densos devem ser melhorados pela adição de areia ou de matéria orgânica. No fundo da cova, a uma profundidade de 60 cm, deve ser colocada uma camada de drenagem (pedra britada, cascalho), seguida de matéria orgânica (húmus, composto) misturada com terra. É necessário regar regularmente durante o período de enraizamento das estacas e de crescimento ativo da videira, bem como durante a formação dos bagos. Na primavera, é aplicado um fertilizante azotado para o crescimento ativo. No verão, são aplicados adubos minerais compostos com potássio e fósforo para melhorar a qualidade da colheita. No outono, pode ser aplicada matéria orgânica (húmus ou composto). Na primavera, procede-se à poda sanitária, eliminando os rebentos danificados. No outono, as videiras são podadas, deixando 6-8 olhos em cada rebento. Isto contribui para uma melhor frutificação.

Vantagens da variedade

• O seu elevado teor de açúcar e o seu agradável sabor a moscatel tornam-na popular entre os apreciadores de uvas de mesa.
• A resistência às doenças reduz a necessidade de tratamentos frequentes e simplifica os cuidados.
• A variedade pode ser cultivada em qualquer região