Groselha branca
A groselha branca, habitualmente cultivada na Polónia, é representada por numerosas variedades e híbridos. Esta cultura é o resultado de uma mutação natural da groselha vermelha.
Os arbustos atingem um metro de altura. As bagas brancas translúcidas e brilhantes são reunidas em cachos longos e caídos. Num único pincel crescem até 15 bagas bastante grandes. O sabor agridoce, a pele fina e o aroma delicado do fruto são ideais para serem consumidos crus. É de notar que as substâncias úteis e o sabor são totalmente preservados quando as bagas são congeladas.
A groselha branca é uma espécie muito produtiva: podem colher-se até 7 kg de frutos por arbusto. A frutificação começa no terceiro ano após a plantação.
Benefícios da groselha branca
As propriedades medicinais da groselha branca são conhecidas há muito tempo. As bagas contêm pectina e beta-caroteno, todas as vitaminas essenciais, bem como minerais - cálcio e fósforo, magnésio, sódio, potássio, ferro. O consumo regular de bagas estimula a produção de colagénio, o que melhora a condição da pele e reduz os defeitos cutâneos. Devido ao elevado teor de ferro, que está envolvido na síntese de hemoglobina, fornecendo oxigénio e nutrientes às células, a qualidade do sangue é melhorada.
A groselha branca, embora ligeiramente inferior à groselhas negras em termos de teor de antioxidantes, são superiores em termos de vitaminas B e fitoesteróis.
A groselha branca tem um efeito diurético e diurético e é utilizada para reduzir o sangramento das gengivas.
Passemos agora às outras vantagens incontestáveis da groselha branca:
elevada resistência invernal - não necessita de ser coberta mesmo durante geadas prolongadas;
excelente sabor com propriedades gelificantes pronunciadas, o que permite prescindir da gelatina na preparação de doces e compotas;
resistência ao oídio e à septoriose.
Como se cultiva a groselha branca?
As plântulas com um sistema radicular fechado podem ser transferidas para um local permanente no jardim no outono e na primavera. O local de cultivo das groselhas brancas deve ser bem iluminado, uma vez que, ao contrário das groselhas negras, não se desenvolvem bem à sombra. Embora as groselhas brancas sejam mais resistentes às geadas do que a maioria das outras groselhas de fruto, devem ser colocadas numa zona protegida dos ventos fortes. A planta precisa de humidade para produzir frutos grandes e os ventos fortes secam o solo.
Os arbustos necessitam de uma rega regular sob a raiz durante o verão, bem como da aplicação de fertilizantes minerais durante o período de desenvolvimento dos bagos. Para os arbustos maduros, os ramos velhos devem ser podados no final do outono.
É de notar que as groselhas não gostam de fertilizantes clorados. Devido ao excesso de cloro, as folhas começam a ficar mais claras, os bordos ficam castanhos e secam. E se a vegetação é afetada, o rendimento da cultura também é afetado.
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