Groselha
A groselha é um arbusto de bagas perenes que, juntamente com as framboesas i groselhas é extremamente popular na Polónia. A planta é de tamanho pequeno, com uma altura média de 1,5 metros. A floração e a frutificação começam logo no ano seguinte à plantação.
As groselhas são extremamente ricas em vitamina C e podem substituir os citrinos exóticos. Além disso, o fruto contém vitamina A, potássio e ferro em grandes quantidades. Todos estes elementos úteis são suficientemente preservados durante o tratamento térmico. As groselhas são utilizadas para fazer deliciosos doces, geleias, compotas, morsas, puré com açúcar e guardadas no frigorífico.
Quase todas as variedades de groselha estão perfeitamente adaptadas às condições climáticas dos países europeus. Com uma escolha correcta da localização no jardim e cuidados adequados, cada arbusto dará frutos abundantes durante 15 anos.
Principais variedades de groselha
Para maior comodidade dos jardineiros, todas as numerosas variedades e híbridos de groselha foram divididos em vários grandes grupos em função da cor do fruto.
As groselhas vermelhas caracterizam-se pela sua grande resistência às geadas e pela sua frutificação abundante. As bagas vermelhas azedas contêm uma grande quantidade de vitamina C.
A groselha preta é o arbusto de bagas mais popular. As folhas têm um sabor rico e são utilizadas para fazer chás e conservar legumes. As bagas pretas carnudas são um tesouro de vitaminas e outras substâncias úteis. O arbusto tolera mal a seca.
A groselha branca caracteriza-se por bagas pequenas e translúcidas em cachos longos. A floração e a frutificação começam mais tarde do que noutras espécies desta planta.
A groselha rosa é uma das primeiras bagas. Os frutos redondos e cor-de-rosa são extremamente saborosos e saudáveis. Têm o melhor sabor de todas as groselhas. Os frutos doces são completamente isentos de acidez.
A groselha amarela é uma variedade bastante rara, representada por arbustos de dois metros de comprimento, com vários caules e bagas pretas.
Especificidades da plantação e cuidados
Todas as variedades de groselha preferem locais soalheiros e espaço durante o crescimento: a distância entre as plântulas deve ser de pelo menos um metro e meio. As variedades de groselha preta podem crescer com sucesso à sombra parcial. Para a plantação, preparam-se previamente buracos espaçosos, no fundo dos quais se coloca composto e se adicionam fertilizantes minerais para arbustos frutíferos. As plântulas com um sistema radicular fechado podem ser plantadas num local permanente durante toda a estação de crescimento, mas no outono isso deve ser feito o mais tardar na primeira quinzena de outubro.
O cultivo da groselha não é de todo problemático - é uma planta muito despretensiosa. Os cuidados limitam-se a algumas medidas agrotécnicas:
Nos verões secos e quentes, os arbustos necessitam de uma rega abundante - uma média de quatro baldes de água deve ser vertida sob a raiz de cada planta duas vezes por semana;
As groselhas podem passar sem adubo, mas os horticultores experientes aconselham, para aumentar o rendimento, a mimar a planta com misturas contendo azoto na primavera e a preparar um adubo mineral de fósforo e potássio no outono;
O afrouxamento regular do solo nos canteiros e a remoção de ervas daninhas é um procedimento obrigatório que deve ser efectuado durante toda a estação;
É necessário efetuar uma poda sanitária dos arbustos no outono, incluindo a remoção de todos os rebentos danificados e murchos.
As groselhas são resistentes às geadas e não necessitam de um abrigo especial durante o inverno. A plantação de várias variedades ao lado umas das outras aumenta o rendimento devido à polinização cruzada. Além disso, permite obter frutos maiores. No entanto, é importante plantar variedades da mesma espécie. Isto significa que as diferentes variedades de groselha preta toleram perfeitamente o crescimento conjunto, mas retiram força das groselhas vermelha e branca.
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