Groselha preta
A groselha-preta é uma planta frutífera perene muito cultivada pelos jardineiros polacos. Merecidamente, goza da mesma popularidade que a groselhas ou framboesas.
A planta é um arbusto baixo (1,5 m) com folhas verdes escuras. As bagas grandes, redondas e pretas, com um forte brilho, amadurecem em cachos longos. Consoante a variedade, o fruto pode ser doce, ácido ou azedo.
A groselha preta cresce e frutifica bem até 10 anos no mesmo local, se os requisitos necessários forem cumpridos. No terceiro ano após a plantação, pode obter-se a primeira colheita - os bagos amadurecem a partir do final de junho.
As groselhas negras são muito utilizadas na culinária: o fruto é utilizado para fazer compotas, conservas, sumos, vinho caseiro e tinturas, bem como amassado com açúcar e congelado.
Características e propriedades medicinais da groselha negra
Existem cerca de 200 variedades de groselha negra com uma descrição botânica semelhante. Diferem principalmente na resistência às geadas, no rendimento, no tempo de maturação, no sabor e no tamanho dos bagos.
A groselha preta é um tesouro de vitaminas. Ultrapassa todas as bagas de verão, não só em termos de ácido ascórbico, mas também em termos de teor de vitamina A. O consumo regular de bagas ajuda a reforçar as paredes dos vasos sanguíneos e a prevenir as doenças cardiovasculares. A groselha negra também alivia a fadiga ocular e atrasa o desenvolvimento de cataratas graças ao caroteno e à vitamina E.
Quase todas as variedades de groselha negra têm em comum as seguintes características
Resistência invernal: os arbustos podem resistir a geadas prolongadas sem abrigo especial;
rendimento elevado: de cada planta adulta podem ser colhidos cerca de 10 kg de bagas;
resistência ao oídio e à antracnose.
Especificidades da plantação e cuidados
As plântulas de groselha negra em contentores podem ser plantadas na primavera, no outono e durante toda a estação quente.
Uma vez que os arbustos deverão crescer e frutificar durante 10 anos no mesmo sítio, é necessário ter muito cuidado na escolha do local. Ao contrário da groselha branca, a groselha preta a groselha preta dá-se bem à sombra parcial. As parcelas com solos argilosos e franco-arenosos são as preferidas. O solo em que a groselha cresce deve ser nutritivo e solto.
Os tratamentos agro-técnicos são bastante correntes: poda de formação e sanitária, rega abundante, fertilização (ureia, matéria orgânica, sulfato de potássio). Nota: Para todos os arbustos de bagas, a poda é um procedimento obrigatório! Sem ela, os arbustos envelhecem e os bagos tornam-se pouco profundos.
Recomenda-se também o empoleiramento dos arbustos de groselha: na primavera, cobrir a parte inferior dos rebentos com terra fértil até uma altura de 15 cm. Após cada empoleiramento, os botões adventícios despertam no tronco, a partir do qual crescem novos rebentos.
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Até um jardineiro principiante pode cultivar groselhas negras e colher uma colheita abundante de bagas medicinais!
