Uvas sobremesa
As uvas de sobremesa - brancas, tintas ou pretas - têm um sabor rico e são cultivadas para serem consumidas frescas. Ao contrário das uvas técnicas as uvas de sobremesa não são utilizadas para a produção de vinho porque têm demasiada pectina na polpa, o que dificulta a fermentação.
As novas variedades de uvas de sobremesa desenvolvidas pelos criadores estão perfeitamente adaptadas às condições climáticas da Polónia. As videiras amadurecem no verão e suportam bem o inverno. A frutificação começa a partir do terceiro ano após a plantação
As uvas de sobremesa caracterizam-se por bagos grandes e cachos densos. A cultura é adequada para o armazenamento e o transporte.
Características das uvas sobremesa
Todas as variedades de uvas de sobremesa distinguem-se pelo seu sabor delicioso e pelo seu excelente aspeto: os bagos grandes e carnudos ficam óptimos em sobremesas e vasos de fruta.
Ao contrário dos bagos das uvas para vinho - bagos pequenos, cheios de sumo e sem polpa - os bagos carnudos das variedades de sobremesa têm peles finas e delicadas.
As uvas de sobremesa são extremamente resistentes às doenças fúngicas que afectam frequentemente esta planta, como o oídio.
Como plantar e cultivar uvas sobremesa?
A melhor altura para transplantar as mudas de uvas de sobremesa é no outono e na primavera, e não é recomendável plantar esta planta no verão.
As uvas preferem zonas luminosas e bem protegidas das correntes de ar. É preferível plantar as uvas de sobremesa perto da casa ou de outros edifícios onde o ar não arrefeça tão intensamente à noite. Não é aconselhável colocar as uvas perto de árvores de grande porte. O poderoso sistema radicular das árvores não permitirá que as plântulas de uva se desenvolvam.
As uvas preferem solos arenosos, de terra preta e argilosos, com baixos níveis de lençóis freáticos. A drenagem deve ser efectuada no fundo da cova de plantação (cerca de 70 cm de profundidade). Distância entre arbustos - a partir de 2 metros. Os principais adubos necessários para a plantação de uvas são os adubos orgânicos sob a forma de húmus ou de composto.
Mesmo as variedades de uvas sobremesa mais tolerantes à geada devem ser cobertas durante o inverno. O algoritmo para isolar as uvas é o seguinte:
para retirar a videira do suporte;
cobrir as uvas com palha, folhas ou agro-fibras;
com ramos adicionais de abeto no topo.
As uvas não devem ser cobertas para o inverno demasiado cedo - as videiras devem ser endurecidas aquando da primeira geada.
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Se forem bem cuidadas, as uvas de sobremesa darão uma colheita abundante de bagas doces e perfumadas, e os caules encaracolados ajudarão a organizar o jardim vertical.