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O açafrão gigante rubi é uma planta bulbosa perene com pétalas dispostas em forma de taça semi-circular. A sua bela e intensa cor púrpura-urze mistura-se perfeitamente com outros tipos de plantas no jardim, e as folhas verdes e compridas combinam perfeitamente com as flores púrpura. Os estames dos açafrões são utilizados para produzir uma das especiarias mais caras do mundo, o açafrão.
O açafrão gigante de rubi produz as mais belas flores quando plantado num local ensolarado ou ligeiramente sombreado. Os bolbos são plantados a cerca de 5-7 cm de profundidade, com 5-8 cm de distância. O melhor solo é aquele que tem uma boa permeabilidade à água, uma vez que os bolbos de açafrão não gostam de estar em demasiada água. Para que as flores desabrochem abundantemente e tenham uma cor bonita, devem ser alimentadas de vez em quando com um fertilizante que contenha azoto, potássio e fósforo.
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