Videira Bianca, P9

A casta Bianca é uma variedade de uva branca popular, utilizada principalmente para a produção de vinhos de alta qualidade, incluindo variedades secas, semi-doces e de sobremesa. A Bianca é uma das variedades de uva de maturação precoce. O período de maturação é de 110-120 dias, consoante a região de cultivo. Nas regiões meridionais, a vindima pode ter lugar no final de agosto ou no início de setembro. Os cachos são de tamanho médio, cilíndricos, densos ou medianamente densos. O peso médio por cacho é de cerca de 100-200 gramas. Os bagos são de tamanho médio, arredondados, de cor verde-clara ou dourada, com um revestimento ceroso. O sabor é harmonioso, com notas frutadas e uma ligeira acidez. O teor de açúcar dos bagos é elevado, podendo atingir 22-28%, o que os torna ideais para a produção de vinho. A variedade tem um rendimento estável e elevado. Em média, podem ser obtidos 100 a 150 cêntimos de uvas por hectare, pelo que a variedade é adequada para a produção comercial de vinho. Produz vinhos brancos aromáticos e ricos, com notas de fruta e um ligeiro picante. Muitas vezes, os vinhos desta casta têm uma acidez equilibrada e uma boa estrutura.

Plantação e cuidados

O local de plantação deve ser soalheiro, bem ventilado e protegido dos ventos frios. As uvas preferem solos ligeiros, bem drenados e de acidez neutra. Os solos argilosos ou demasiado densos devem ser melhorados através da adição de areia ou de matéria orgânica. No fundo do poço, a uma profundidade de 60 cm, deve ser colocada uma camada de drenagem (pedra britada, cascalho), seguida de matéria orgânica (húmus, composto) misturada com o solo. É necessário regar regularmente durante o período de enraizamento das estacas e de crescimento ativo da videira, bem como durante a formação dos bagos. Na primavera, é aplicado um fertilizante azotado para o crescimento ativo. No verão, são aplicados adubos minerais compostos com potássio e fósforo para melhorar a qualidade da colheita. No outono, pode ser aplicada matéria orgânica (húmus ou composto). Na primavera, procede-se à poda sanitária, eliminando os rebentos danificados. No outono, as videiras são podadas, deixando 6-8 olhos em cada rebento. Isto contribui para uma melhor frutificação.

Vantagens da variedade

• O elevado teor de açúcar torna-a ideal para a produção de vinho
• Variedade de maturação precoce, a colheita pode ser efectuada no final do verão.
• Resistente às doenças, o que reduz a necessidade de utilizar produtos químicos.