Videira Solaris

A casta Solaris é uma variedade popular de vinho branco criada na Alemanha. A variedade amadurece cedo (110-115 dias). Os cachos são de tamanho médio, densos e em forma de cone. Os bagos são grandes, amarelo-esverdeados e podem tornar-se dourados quando maduros. A polpa é doce, com um sabor frutado distinto, com um toque de noz-moscada. A Solaris pode acumular níveis muito elevados de açúcar (até 20-30%), o que a torna adequada para vinhos doces e de sobremesa, bem como para vinhos secos com um sabor rico e intenso. Esta casta é utilizada para criar uma variedade de estilos de vinho. Apresenta geralmente uma acidez elevada e um bouquet frutado pronunciado. No aroma e no sabor, podem encontrar-se notas de frutos tropicais como ananás, pêssego e maçã, bem como citrinos e noz-moscada.

Plantação e cuidados

O local de plantação deve ser soalheiro, bem ventilado e protegido dos ventos frios. As uvas preferem solos ligeiros, bem drenados e de acidez neutra. Os solos argilosos ou demasiado densos devem ser melhorados pela adição de areia ou de matéria orgânica. No fundo da cova, a uma profundidade de 60 cm, deve ser colocada uma camada de drenagem (pedra britada, cascalho), seguida de matéria orgânica (húmus, composto) misturada com terra. É necessário regar regularmente durante o período de enraizamento das estacas e de crescimento ativo da videira, bem como durante a formação dos bagos. Na primavera, é aplicado um fertilizante azotado para o crescimento ativo. No verão, são aplicados adubos minerais compostos com potássio e fósforo para melhorar a qualidade da colheita. No outono, pode ser aplicada matéria orgânica (húmus ou composto). Na primavera, procede-se à poda sanitária, eliminando os rebentos danificados. No outono, as videiras são podadas, deixando 6-8 olhos em cada rebento. Isto contribui para uma melhor frutificação.

Vantagens da variedade

• A Solaris é amplamente utilizada na produção de vinho em todos os países europeus
• Capacidade de produzir diferentes estilos de vinho, do seco ao doce.
• É uma das melhores variedades para cultivar, mesmo em condições em que outras variedades de uvas podem não produzir uvas de alta qualidade.